餐飲企業(yè)管理者拿到神秘顧客的報告之后有什么用呢？這也是很多考慮要不要做神秘顧客檢測的管理者考慮的事情。神秘顧客的報告可以應用員工獎懲上，一般餐飲企業(yè)的管理人員拿到神秘顧客檢測報告的第一時間，通常會把其作為績效管理考核的標準，緊盯報告中人員的服務缺陷，糾正存在的問題。這是一種報告的應用方式，但是如果企業(yè)把神秘顧客報告作為惟一的參考標準去獎懲員工，這樣做就會產(chǎn)生過于片面的問題。

比較綜合且能發(fā)揮神秘顧客報告價值的方式是，設定科學合理的報告績效權(quán)重，將報告的檢測結(jié)果作為人員考察的一部分來衡量員工的獎懲。

除了員工獎懲上的應用，神秘顧客報告還可以用于發(fā)掘培訓的機會點。餐飲的神秘顧客檢測將就餐行為分成了多個環(huán)節(jié)，不同環(huán)節(jié)考察人員不同的服務行為。因此，對于管理層來說，分階段進行有針對性的培訓，是人員服務提升的有效途徑，有利于餐飲業(yè)員工的未來的發(fā)展和培養(yǎng)。

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